|
|
Sauce Casanova Met Een Varkenshaasje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr gesneden champignons
1 eetlepel gehakte ui
Een scheutje droge sherry of witte wijn
4 eetlepels volle mayonaise
2 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel worchestersaus
1/4 theelepel cayennepeper
1 theelepel peper
2 eetlepels ketjap
1 eetlepel gehakte peterselie
4 eetlepels koffiemelk
Varkenshaasje voor 4 personen, in stukjes of plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smoor 125 gr gesneden verse champignons samen met een eetlepel gehakte ui in een scheutje droge sherry of witte wijn tot het vocht is verdampt in een pan. Laat dit goed afkoelen en bak ondertussen het varkenshaasje aan in een andere pan. Doe daarbij 4 eetlepels mayonaise en roer er dan 2 eetlepels tomatenketchup, 1 theelepel worchestersaus, 1/4 theelepel cayennepeper, 1 theelepel versgemalen peper, 2 eetlepels ketjap, 1 eetlepel gehakte peterselie en 4 eetlepels koffiemelk door. Roer het goed door, daarna schenk je de saus bij het varkenshaasje en kook je het goed door op middelhoog vuur.
|
|
|